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野外炊事場

「生地から手作りピザ」食材持込

高温の釜で焼き上げたピザはモチモチで絶品!ご家族や友人、団体様で、ドラム缶のピザ釜を使っておいしいピザを作ってみませんか。 大変に思われがちな生地作りも簡単、マキ割りやトッピングはお子様にも楽しんでいただけます。

ご自宅でピザ生地を作成して持ち込んだら時間も短縮。作業工程がとても楽になります。

貸出備品

場所備品利用(備品付き)では、以下の備品や、BBQコンロ(500円)・ダッチオーブン(500円)の有料レンタルをすることができます。
その他、アルミプレート200円の販売。また、燃料(マキ・炭)や小物(軍手・割り箸・紙コップ・スプーン・フォーク)の販売も行っています。

備品リスト(PDF)

必要な持ち物

  • ・食材、調味料
  • ・軍手
  • ・新聞紙、ライター
  • ・台ふきん
  • ・ビニール2枚(発酵用。調理用ボウルが入るぐらいの大きさ)
  • ・オリーブオイル適量(ピザ焼き用)
  • ・スプーン(トッピング用)
  • ・割り箸、フォーク、スプーン(お好みで)
 

計画するにあたり

  • 〇調理方法についてはスタッフがご説明します。
  • 〇あまり欲張らず、メニューはシンプルにして少ない調理器具数で自炊するのがコツです。
  • 〇片付けに時間がかかりますのでプログラムは余裕を持って計画してください。
  • 〇セルフサービスです。使った備品はきれいに洗って返却をお願いします。洗い直しもお願いすることがありますのであらかじめご了承ください。
  • 〇食中毒の危険性がありますので、残った食材などでの作り置きはおやめください。
  • 〇アルコール類の持ち込み、及び飲酒はできません。
  • 〇備品運搬など車両の乗り入れはできません。なおリヤカーやカートの貸出を正面入口で行っております。

予約について

ご予約は『野外炊事場』へお電話にて受付致します。【1週間前まで
ご連絡先:TEL 045-961-2111(こどもの国 代表)
受付時間:9:00~17:00(水曜休園)

↓食材ご注文のお客様はこちら↓
食材注文は『レストランさんかくぼうし』へお電話にて直接ご注文ください。
ご連絡先:TEL 045-962-0510
受付時間:15:00~17:00(水曜休園)

食材レシピ「生地から手作りピザ」(調理時間 約2時間30分)

材料[12人前]

  • 「生地」
  • ・強力粉 / 1kg
  • ・薄力粉 / 500g
  • ・ドライイースト / 6g
  • ・砂糖 / 5g
  • ・塩 / 5g
  • ・ぬるま湯 / 800ml(提供いたします)
  • 「トッピング」
  • ・ピザソース / 400g
  • ・ミックスチーズ / 500g
  • ・ツナ缶 / 1缶
  • ・コーン缶 / 1缶
  • ・オリーブオイル / 100ml
  • ・タマネギ / 1個
  • ・ピーマン / 3個
  • ※燃料としてピザ用のマキが必要となります。
  • ※あくまで参考です。お好みでお持ちください。
  • ※当日売店にて食材・調味料の販売はありません。

ピザの作り方

  1. 生地の食材全てと、ぬるま湯800mlをボウルに入れ、まとまるまで生地をこねてゆく。
  2. まとまった生地を、ボウルごと発酵用ビニールに2重に入れる。お湯をお渡しするので、約50分間温めながら発酵させる。
  3. 発行が終わったら、ピンポン玉程度の分量を取り、生地伸ばし・トッピングをする。(薄めに作ると時短できます)
  4. ピザ生地の発酵中に、トッピング・マキ割り・かまどの準備をする。
  5. ピザを焼きあげて、完成!(2分~5分程度で焼けます)
  • 〇備品類は洗って返却していただきます。