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野外炊事場

「鍋料理」食材注文

お鍋と飯ごうを使って、まずはスタンダードな飯ごう炊飯から。
食材注文では、皆さん大好きな「カレーライス」をご用意いたしました。
キャンプでの自炊の予行演習や、災害時に備えたアウトドア体験として。ご家族や小グループから、学校や企業の団体利用まで人数に合わせてプランのご相談を承ります。

食材注文内容(カレーライスセット)

1人前セット400円×人数分

  • [8人前セットをご注文の場合]
  • ・お米/1,200g(8合)
  • ・豚肉/320g
  • ・カレールゥ/240g
  • ・タマネギ(中サイズ)/1個
  • ・ニンジン(中サイズ)/1個
  • ・ジャガイモ(中サイズ)/1個
  • ・福神漬け/120g
  • ・スプーン/8個

貸出備品

場所備品利用(備品付き)では、以下の備品や、BBQコンロ(500円)・ダッチオーブン(500円)の有料レンタルをすることができます。
その他、アルミプレート200円の販売。また、燃料(マキ・炭)や小物(軍手・割り箸・紙コップ・スプーン・フォーク)の販売も行っています。

備品リスト(PDF)

必要な持ちもの

  • ・軍手
  • ・新聞紙、ライター(火付け用)
  • ・台ふきん

計画するにあたり

  • 〇調理方法についてはスタッフがご説明します。
  • 〇あまり欲張らず、メニューはシンプルにして少ない調理器具数で自炊するのがコツです。
  • 〇片付けに時間がかかりますのでプログラムは余裕を持って計画してください。
  • 〇セルフサービスです。使った備品はきれいに洗って返却をお願いします。洗い直しもお願いすることがありますのであらかじめご了承ください。
  • 〇食中毒の危険性がありますので、残った食材などでの作り置きはおやめください。
  • 〇アルコール類の持ち込み、及び飲酒はできません。
  • 〇備品運搬など車両の乗り入れはできません。なおリヤカーやカートの貸出を正面入口で行っております。

予約について

ご予約は『野外炊事場』へお電話にて受付致します。【1週間前まで
ご連絡先:TEL 045-961-2111(こどもの国 代表)
受付時間:9:00~17:00(水曜休園)

↓食材ご注文のお客様はこちら↓
食材注文は『レストランさんかくぼうし』へお電話にて直接ご注文ください。
ご連絡先:TEL 045-962-0510
受付時間:15:00~17:00(水曜休園)

食材レシピ「カレーライス」(調理時間 約1時間)

材料[4人前]

  • ・お米/600g(4合)
  • ・豚肉/160g
  • ・カレールゥ/120g
  • ・玉ねぎ(中サイズ)/2/1個
  • ・ニンジン(中サイズ)/2/1個
  • ・ジャガイモ(中サイズ)/2/1個
  • ・福神漬け/60g
  • ・スプーン/4個
  • ※燃料としてマキが必要となります。
  • ※あくまで参考です。お好みでお持ちください。
  • ※当日売店にて食材・調味料の販売はありません。

ご飯の炊き方

  1. 何合のお米を炊くか決め、とぐ前に乾いたお米の分量を量る。(1つの飯ごうで最大4合まで)
    4合の場合:飯ごうの下の線までお米を入れる。
    3合の場合:飯ごうの上フタすりきり一杯のお米を入れる。
  2. お米をとぐ。
  3. お米の分量に対し、水の分量を量って入れる。
    4合の場合:飯ごうにお米が入った状態で、飯ごうの上の線まで水を入れる。
    3合の場合:飯ごうにお米が入った状態で、飯ごうの上の線と下の線の丁度間まで水を入れる。
  4. お米を水に浸しておく。 暖かい時期は30分程度、冷たい時期は60分程度浸しておくと芯までふっくらなお米が出来上がりやすい。
  5. 鍋も用意が出来たら、かまどに火を着け、鍋と飯ごうを同時に火にかける。(火力目安は飯ごうに7割火がかかる程度)
  6. 飯ごうが沸騰してくると吹きこぼれたり、白い湯気が上がってくる。 火にかけてから15分たったら、火から外し、1度蓋を開けて中身を確認する。(やけどに注意)
    A: まだ水が多くあるようであれば、フタをして、更に2分火にかけて再確認する。
    B: 傾けたときに少し水がある場合は、フタをして、1分火にかけて再確認する。
    中の水が無くなるまで、A・Bの動作を繰り返す。 ※ やりすぎると、底が真っ黒に焦げてしまうので慎重に…
  7. 傾けたときに飯ごう内にお水が無ければ炊きあがり。 火から外し、飯ごうを逆さまにして10分程度蒸らし、完成!

カレーの作り方

  1. 玉ねぎ・ニンジン・ジャガイモ・豚肉をそれぞれ小さめ(ペットボトルのキャップ程度のサイズ)に切る。
  2. 切った具材を全て鍋に入れ、具材が全て隠れる程度のお水を入れる。
  3. 飯ごうも用意が出来たら、かまどに火を着け、鍋と飯ごうを同時に火にかける。(火力目安はお鍋に半分火がかかる程度)
  4. 鍋が沸騰し、具材に火が通ったら、カレーの煮汁をボールに移す。この時、煮汁は鍋の具材が出てしまうくらい、多めに移しておく。
  5. 鍋を火から外す。鍋にカレールゥを入れ、余熱でよくかき混ぜる。
  6. 味見をして、濃いようであればボールの煮汁を鍋に戻して調節し、完成!

〇備品類は洗って返却していただきます。